ihmisen tekemät makeutusaineet voivat tehdä paljon enemmän kuin makeutta: se voi vaikuttaa tarkalleen kuinka vartalo reagoi glukoosiin
29. toukokuuta 2013-Washingtonin yliopiston lääketieteellisen instituutin tutkijat ovat huomanneet, että näkyvä ihmisen tekemä makeutusaine voi mukauttaa tarkalleen kuinka keho käsittelee sokeria.
Pienessä tutkimuksessa tutkijat analysoivat makeutusaineen sukraloosia (Splenda®) 17 huonosti liikalihavassa ihmisessä, joilla ei ole diabeteksen, ja eivät käytä säännöllisesti ihmisen tekemiä makeutusaineita.
“Tuloksemme viittaavat siihen, että tämä ihmisen tekemä makeutusaine ei ole inertti-sillä on vaikutus”, totesi hyvin ensimmäinen kirjailija M. Yanina Pepino, PhD, tutkimuksen apulaisprofessori. “Ja vaadimme tehdä paljon enemmän tutkimuksia selvittääksemme, osoittaako tämä havainto pitkäaikaisesta käytöstä voi olla haitallista.”
Diabeteshoidon lehdessä tarjotaan Internetissä tutkimusta.
Pepinon joukkue tutki ihmisiä, joilla on tyypillinen kehon massaindeksi (BMI) hieman yli 42; Henkilöä ajatellaan liikalihavista, kun BMI saavuttaa 30. Tutkijat tarjosivat joko vettä tai sukraloosia juoda ennen kuin he käyttivät glukoosin vaikeuskoetta. Glukoosiannos on erittäin samanlainen kuin mitä ihminen voi saada osana glukoosi-toleranssitestiä. Tutkijat halusivat selvittää, vaikuttaako sukraloosin ja glukoosin yhdistelmä sekä insuliinia että verensokeritasoja.
“Halusimme tutkia tätä väestöä, koska näitä makeutusaineita usein ehdotetaan heille menetelmänä heidän ruokavalionsa terveellisemmäksi rajoittamalla kalorien saantia”, Pepino sanoi.
Jokainen osallistuja tarkistettiin kahdesti. Ne, jotka joivat vettä, noudattivat glukoosia yhdessä, näkevät juoman sukraloosin, jota glukoosi noudattaa seuraavassa. Tällä tavoin jokainen aihe toimi omana hallintoryhmänsä.
“Kun tutkimustutkimuksen osallistujat joivat sukraloosia, heidän verensokerinsa saavuttivat huipunsa korkeammalla tasolla kuin silloin, kun he joivat vain vettä ennen glukoosia kuluttamista”, Pepino selitti. ”Insuliinitasot nousivat myös noin 20 prosenttia korkeamman. Joten ihmisen tekemä makeutusaine liitettiin parantuneeseen verensuliiniin sekä glukoosivasteeseen. ”
Korkean Kroatian Jalkapallomaajoukkue Paita insuliinin toiminta saattaa olla hieno asia, hän ohjasi, koska se osoittaa, että henkilö pystyy tekemään riittävästi insuliinia tarjottavaksi glukoositasolla. Myös se voi olla huono, koska kun ihmiset rutiininomaisesti erittävät paljon enemmän insuliinia, he voivat päätyä vastustuskykyisiksi sen vaikutuksille, polulla, joka johtaa tyypin 2 diabetekseen.
On uskottu, että ihmisen luomilla makeutusaineilla, kuten sukraloosilla, ei ole vaikutusta aineenvaihduntaan. Niitä käytetään niin pieninä määrinä, että ne eivät lisää kalorien saantia. Pikemminkin makeutusaineet reagoivat kielen reseptoreiden kanssa tarjotakseen ihmisille tunteen maistaa jotain upeaa ilman luonnollisia makeutusaineisiin liittyviä kaloreita, kuten pöytäsokeria.
Mutta eläintutkimuksen viimeaikaiset havainnot viittaavat siihen, että jotkut makeutusaineet saattavat tehdä paljon muutakin kuin pelkästään ruokien ja juomien valmistus maistuu makeammiksi. Yksi havaitseminen osoittaa, että maha -suolikanava ja haima voi löytää upeita ruokia sekä juomia reseptoreiden kanssa, jotka ovat olennaisesti samanlaisia kuin suussa. Se laukaisee hormonien, kuten insuliinin, lisääntyneen vapautumisen. Jotkut eläintutkimukset ovat myös havainneet, että kun suoliston reseptorit laukaisevat ihmisen tekemät makeutusaineet, myös glukoosin FC Porto Paita imeytyminen kasvaa.
Pepino, joka on osa Washingtonin yliopiston ihmisen ravitsemuskeskusta, ilmoitti, että nämä tutkimukset saattavat auttaa kuvaamaan tarkalleen kuinka makeutusaineet voivat vaikuttaa aineenvaihduntaan, jopa erittäin pieninä annoksina. Monet Crystal Palace FC Paita ihmisen tutkimukset, mukaan lukien ihmisen tekemät makeutusaineet, eivät kuitenkaan ole löytäneet samanlaisia muutoksia.
“Suurin osa ihmisen luomien makeutusaineiden tutkimuksista on tehty terveissä, vähärasvaisissa yksilöissä”, Pepino sanoi. ”Monissa näistä tutkimuksista ihmisen tekemä makeutusaine on itsessään. Aitossa elämässä ihmiset kuitenkin harvoin ottavat makeutusaineen itsessään. He hyödyntävät sitä kahvissa tai aamiaismurassa tai kun he haluavat makeuttaa muuta ruokaa, jota he syövät tai juovat. ”
Juuri kuinka sukraloosi vaikuttaa glukoosiin sekä lihavien ihmisten insuliinitasoon, on edelleen jonkin verran mysteeri.
“Vaikka huomasimme, että sukraloosi vaikuttaa glukoosiin ja insuliinin vaikutukseen glukoosin nauttimiseen, emme ymmärrä vastuussa olevaa järjestelmää”, Pepino totesi. ”Olemme osoittaneet, että sukraloosilla on vaikutusta. Lihavilla ihmisillä, joilla ei ole diabeteksen, olemme osoittaneet, että sukraloosi on paljon enemmän kuin vain jotain upeaa, jonka laitat suuhusi ilman muita seurauksia. ”
Hän totesi, että tarvitaan lisäksi tutkimuksia, jotta voidaan löytää paljon enemmän järjestelmästä, jolla sukraloosi voi vaikuttaa glukoosiin ja insuliinitasoon sen lisäksi, ovatko nämä muutokset haitallisia. Hän lisäsi, että 20 prosentin lisäys insuliinissa voi olla kliinisesti merkitsevä.
“Mitä nämä kaikki osoittavat arjen skenaarioihin, on STILL tuntematon, mutta havaintomme korostavat kuitenkin paljon enemmän tutkimuksia koskevaa vaatimusta ”, hän sanoi. “Vaikuttavatko nämä sukraloosin akuuttit vaikutukset tarkalleen siihen, kuinka kehomme hallitsee sokeria pitkällä aikavälillä, on jotain, jota vaaditaan tietää.”
Tämän tutkimuksen rahoitus on peräisin kansallisesta Translational Sciences (NCATS) -keskuksesta (NCATS) sekä tieteellisistä että translaatiotieteiden palkinnoista sekä subawardista sekä kansallisesta diabeteksen instituutista sekä ruuansulatuksesta sekä munuaistaudista (NIDDK) Kansalliset terveys- ja hyvinvointilaitokset (NIH). Tate & Lyle toimitti sukraloosin. NIH -apurahan numerot: UL1 R000448, KL2 TR000450, DK0088126, DK37948 sekä DK56341.
Tarinan lähde:
Yllä oleva tarina perustuu Washington Universityn toimittamiin materiaaleihin St. Louisissa. Alkuperäisen viestin on kirjoittanut Jim Dryden.
Huomaa: Materiaaleja voidaan muokata sekä materiaalille että pituudelle. Jos haluat lisätietoja, ota yhteyttä edellä mainittuun lähteeseen.
Lehtiviite:
M. Y. Pepino, C. D. Tiemann, B. W. Patterson, B. M. Wice, S. Klein. Sukraloosi vaikuttaa glykeemiseen ja hormonaalisiin vaikutuksiin suun kautta annettavaan glukoosikuormaan. Diabetes Care, 2013; Doi: 10.2337/DC12-2221